|
|
Knapperige Spruitjes Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 450 g spruitjes
? 1 teentje knoflook
? 30 g walnoten
? zout
? 1 eetlepel olijfolie
? 2 eetlepels magere spekblokjes
? 1/2 theelepel gedroogde tijm
? peper
Voorbereiding:
10 minuten voorbereidingstijd
5 minuten bereidingstijd
Bereidingswijze:
Spruitjes schoonmaken en wassen. Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden. Walnoten in stukjes snijden.In bodempje water met zout spruitjes ca. 4 minuten koken. Spruitjes afgieten boven zeef en met koud water afspoelen.
In wok olie verhitten. Spekblokjes ca. 1 minuut al roerend uitbakken. Met schuimspaan uit pan scheppen. Spruitjes ca. 2 minuten op halfhoog vuur roerbakken. Walnoten en knoflook ca. 30 seconden meebakken. Tijm en spekjes erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|